当店は、「麺処ほん田」などで修行を積んだイタリアンオーナーシェフが、厳選食材や生産者と共に完成させた「ミシュランガイド2021掲載」の至高の一杯を提供しております。
最もおすすめしたい看板メニューの鶏塩ラーメンは、あっさりしながらも鶏の深い旨味が感じられる一杯。 ほかにも、こってり系のつけ麺や和と洋の技術を入れ込んだ人気のラーメンなど、さまざまなメニューをご用意しております。
ラーメンに合わせる麺は国産小麦を使用。 厳選された素材を地域や店舗に合わせて作ったこだわりの麺は、ツルっとした喉越しとモチモチの食感がたまらなく、ラーメンとの相性抜群です。
ランチやディナーにおひとり様はもちろん、ご友人やご家族などでぜひご来店くださいませ。