マウンテンのブログ記事
2018 04/26 16:11
ドイツのPeDe社製。 PeDeのロゴは「鹿」 このミルの鹿には、角の真ん中に 十字架が書かれています。 この図柄は、PeDeの中でも古いものですので、 多分1920から30年代ころの物と思われます。 曲線がキレイなスマートな形。 マウンテンでは「キョンシー」と呼んでいます。 豆は、ハンドルとカバーを外して入れます。 粉は、...
2018 04/24 11:48
これもプジョーの物。 1920年代に主流だった 木製のBOXタイプです。 前回の物に比べてデザインされていない ロゴのライオンマークがら年代を感じさせます。 カーブしたエレガントなハンドルと 独特のノブの形が、さすがおフランス。 オシャレです。 実はこのミルも、前回のミルも、 映画製作会社さんにお貸ししたことがあります。 こ...
2018 04/20 11:28
アンティークコーヒーミルを集めることになったきっかけのミル。 1940年代、フランスのPeugeotプジョー製。 接着剤を使わずに作られているので、 完全に分解できる優れもの。 Peugeotのロゴの変遷は面白い！ #自家焙煎コーヒー #アンティークコーヒーミル #プジョー #コレクション #どれだけあるの 西田 吉美さん(@...
2018 03/27 10:57
焙煎を始めるにあたっての基礎知識のセミナーです。（プロ仕様の１キロ焙煎機を使います）◎焙煎理論の講義◎デモンストレーション◎参加者による実習◎カッピング●お土産／焙煎した豆このセミナーは、コーヒー豆の産地、栽培、精製方法、焙煎に関する知識をある程度お持ちの方を対象としています。（マウンテンあるいは他の場所での基礎的なセミナーを受講さ...
2018 03/26 10:46
＜焙煎セミナー（基礎編）＞開催のお知らせ 焙煎を始めるにあたっての基礎知識のセミナーです。◎焙煎理論の講義◎１キロ焙煎機を使ってのデモンストレーション◎参加者による実習◎カッピング 焙煎セミナーは、基礎編、実践編となります。この講座は、次に続く焙煎セミナー（実践編）のオリエンテーションも兼ねます。実践編をご希望の方も、まず基礎編を受...
2018 02/26 19:58
ご好評の「男のためのコーヒーセミナー」今回は「生豆焙煎に挑戦！」です。コーヒー豆は、焙烙で、おいしく簡単に焙煎することができます。 うす緑色の硬い生豆が、時間とともに茶色に変わってゆき、匂いも刻々と変化していきます。「焙煎」という作業のおもしろさを体感してください。 日時 ５月２７日（日）１１：００〜１２：３０場所 自家焙煎...
2018 02/21 12:19
第１１期 マウンテンコーヒースクール募集スタートいたしました。 先立ちまして説明会を開催いたします。（詳細はリンク先をご参照ください） お気軽にお問い合わせ、お待ち申しあげます。コーヒースクールhttp://mountain1999.com/school
2018 02/15 16:43
２月１５日、本日より「春まちブレンド」スタートしました。このブレンドが大好き！２月が楽しみ！ネーミングがいいよねぇ〜などなど、ファンの多いブレンドです。 パナマをベースにした、上品でふんわりした印象のブレンドです。３月末まで、存分にお楽しみください。
2018 01/18 18:31
「もっとコーヒーが好きになるCoffeeセミナー」今回は、道具による味の違いを検証しよう！です。ペーパードリッパー各社仕様による違いはもちろん、コーヒーメーカー、サイフォン、ケメックス、マキネッタ、パーコレーター・・・同じ豆を使っても驚くほどの味の違い。実際に道具を触りながら体感していただきます。前回の続きではありませんので、今回初...
エブリタウンは会社・ショップがよく判る地域情報サービスです。